Cách làm bánh trứng - món ăn yêu thích nhất ở Hàn quốc

Nguyên liệu:

Bột mì 100g - Bột nở 5gSữa tươi không đường 120ml - Trứng 1 quảĐường 20g - Muối 5gBơ - 20g (hoặc 20ml dầu ăn)Trứng - 6 quảThịt hun khói - 2 látMùi tây - 1 nhánh Phô mai tuỳ chọn - 50g

Hướng dẫn:

Phần nguyên liệu trên kia đủ cho bạn làm 6 cái bánh nhé!

Cùng bắt tay vào thực hiện để cho ra lò cái bánh tuyệt hảo nha!

Bước 1 :

- Bạn cho bột mì, bột nở, muối và đường theo tỉ lệ ở trên vào một âu, trộn đều chúng lên.

Bước 2 :

- Tiếp theo, bạn đập một quả trứng vào âu và dùng dĩa hoặc thìa trộn đều lên với bột.

Bước 3 :

- Sau đó, bạn cho sữa tươi không đường vào âu, dùng dĩa trộn bột cùng với sữa cho thật đều nhé!

Bước 4 :

- Bạn tiếp tục trộn cho đến khi được hỗn hợp sánh, mịn và không bị vón cục nha.

- Cách kiểm tra bột đó là bạn dùng thìa múc hỗn hợp bột lên rồi lại đổ thìa hỗn hợp xuống, thấy hỗn hợp rơi đều không bị đứt từng đoạn là bột ok nhé!

Bước 5 :

- Bạn đun chảy bơ và dùng nó bôi đều lên khay bánh, nếu bạn không có bơ thì có thể dùng dầu ăn phết lên khay bánh cũng được. Bước này sẽ làm cho bánh khi chín không bị dính vào khay.

- Bạn có thể dùng khuôn miffin loại 6 ô để làm bánh này, nếu không mua được khuôn như thế thì có thể dùng khuôn tròn cũng được, không bắt buộc.

Bước 6 :

- Với mỗi ô bánh bạn chỉ nên đổ lượng bột bằng 1/3 diện tích ô thôi, để chúng ta còn diện tích cho thêm nguyên liệu khác.

Bước 7 :

- Mùi tây bạn rửa sạch băm nhỏ, thịt xông khói bạn cũng thái nhỏ ra cho dễ ăn.

- Cho vào mỗi ô một quả trứng cùng thịt xông khói đã thái nhỏ và mùi tây băm nhỏ nhé!

Bước 8 :

- Bạn điều chỉnh nhiệt độ lò là 200 độ C rồi cho khay bánh vào nướng trong thời gian là 10 phút.

Bước 9 :

- Trong khi chờ bánh chín, bạn thái vụn phô mai ra, thật vụn để rắc lên mặt bánh nhé!

- Hết 10 phút, bạn mở lò và rắc phô mai lên từng ô bánh và cho lại lò nướng thêm 3 phút nữa .

Tada, như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh trứng thơm ngon , béo ngậy, chuẩn hương vị Hàn quốc rồi đó.

Yêu cầu về thành phẩm :

- Bánh khi nướng xong có màu vàng ruộm và mùi thơm hấp dẫn của phô mai, bơ, trứng.

- Bánh ăn mềm, thơm, vị ngầy ngậy.

- Bánh không bị khô, không bị cháy.

Đây là món bánh trứng được dùng phổ biến vào bữa sáng ở Hàn quốc, có tên gọi là Gyerab Bbang.

Món bánh trứng là sự kết hợp hoàn hảo của trứng, phô mai, thịt xông khói, bơ tạo nên hương vị ngây ngất, hơi béo sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng và no lâu hơn.

Bánh trứng Hàn Quốc (Gyeran Bbang) là món ăn đường phố rất được ưa thích vào mùa đông của xứ sở kim chi. Cách làm bánh trứng cũng rất nhanh gọn lại vừa đủ chất dinh dưỡng rất thích hợp để chúng ta bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng đấy nhé! Bánh dùng nóng hay nguội đều rất ngon. Buổi sáng chúng ta bắt đầu với một chiếc bánh và một cốc sữa thì còn gì bằng phải không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món bánh trứng của xứ sở kim chi nhé!