Hướng dẫn làm bánh zeppole -bánh rán mini kiểu Ý cực dễ

Nguyên liệu:

Bột mi - 225gBơ lạt - 120gĐường - 45gMuối - 5gTrứng - 4 quảNước - 225mlĐường bột - dùng để trang trí bánh

Hướng dẫn:

Bước 1 :

- Đầu tiên , bạn cho bơ, đường, muối, nước vào trong nồi và đun chảy với lửa vừa.

Bước 2 :

- Khi thấy bơ đã tạo thành hỗn hợp dạng lỏng thì bạn cho thêm bột mì vào vào và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp bột nhuyễn.

- Nếu thấy bột đã mịn thì bạn đun thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.

Lưu ý : bạn phải khuấy đều bột nếu không bột sẽ bị cháy hoặc dính vào thành nồi.

Bước 3 :

- Bạn cho bột ra bát to và dùng máy đánh đều cho đến khi bột không còn bốc khói nữa thì dừng lại.

Bước 4 :

- Tiếp theo, bạn đập một quả trứng vào trong bát bột rồi dùng máy đánh đều cho trứng hòa quyện với bột.

- Khi trứng đã trộn đều cùng bột rồi bạn mới đập quả trứng tiếp theo vào.

- Làm tương tự với những quả còn lại.

Bước 5 :

- Hỗn hợp bột và trứng sẽ trông như thế này sau khi bạn đã cho 4 quả trứng vào.

Bạn có thể nhìn thấy hỗn hợp bột có màu sáng hơn so với bột vừa đun trên bếp.

Bước 6 :

- Bạn cho dầu vào nồi và đun cho dầu nóng. Bạn cần phải cho nhiều dầu để khi cho bột vào, bột sẽ được ngập nhiều dầu. Để tiết kiệm dầu thì bạn nên dùng nồi nhỏ và có lòng sâu nhé!

Bước 7 :

- Bạn cho bột vào túi bắt bột rồi bắt từng viên bột vào nồi dầu, để dễ dàng hơn bạn có thể dùng kéo để cắt từng viên bột đều, đẹp và thao tác được nhanh hơn nhé!

- Trong trường hợp bạn không có túi bắt bột thì có thể dùng hai thìa cà phê để lấy bột (giống như trong hình dưới đây nha).

Bước 8 :

- Bạn chiên đến khi bánh có màu vàng đều các mặt.

- Thông thường bánh sẽ tự lật các mặt cho vàng nhưng nếu viên bánh nào không lật thì bạn cần lật nó lên cho chín đều nhé!

Bước 9 :

- Khi bánh đã chín thì bạn vớt bánh ra và để giấy thấm dầu lót bên dưới cho bớt lượng mỡ thừa ra nhé.

- Trước khi ăn thì bạn cho bánh ra một đĩa khác và rắc thêm một ít lớp đường bột lên trên bánh cho ngon và đẹp mắt hơn nha!

Yêu cầu thành phẩm :

- Bánh chín đều, có màu vàng đẹp mắt, không bị cháy hay có màu nâu đậm.

- Khi ăn bánh có vị thơm của bơ, trứng, vị giòn, xốp, ngon đặc trưng.

Cùng thưởng thức món bánh thơm ngon này thôi nào!

Món bánh này rất phù hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ, các buổi đi chơi, picnic cùng gia đình và bạn bè đó.

Bánh rán zeppole là một loại bánh nổi tiếng của vùng Rome và Naples của Ý. Bạn có thể ăn bánh kèm với một lớp kem bên trên nhé, sẽ ngon hơn rất nhiều vì vị béo ngậy của kem mang lại. Hoặc vừa ăn và uống cùng với sữa cũng là một ý tưởng hay đó.

 

Những chiếc bánh rán zeppole rất nhỏ xinh, sẽ rất hợp để nhâm nhi với bạn bè đấy! Lớp bánh bên trong sẽ trông như thế này, hấp dẫn chưa này!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán mini của Ý này nhé!